Berita

Baru-baru ini, Ningbo Ala Brewing Co., Ltd., terima kasih kepada kualiti produknya yang cemerlang, warisan budaya yang mendalam, dan inovasi teknologi yang berterusan, telah berturut-turut memenangi beberapa siri pensijilan dan penghormatan yang berwibawa, termasuk "Zhejiang Time-Honored Brand," "Zhejiang Green Enterprise," dan "Ningbo Top 100 Brands.

Baru-baru ini, imej logo klasik yang mengandungi perkataan "Ala Laojiu SEJAK 1908" telah menarik perhatian di media sosial. Di belakangnya ialah Ningbo Ala Brewing Co., Ltd., sebuah perusahaan Ningbo dengan lebih satu abad sejarah pembuatan bir.

"Biji-bijian adalah daging anggur, ragi adalah tulang anggur, dan air adalah darah anggur." Pepatah pembuatan bir kuno ini, diturunkan selama beribu-ribu tahun, masih dianggap sebagai prinsip panduan pada era sekarang.

Perbezaan rasa sake pada asasnya disebabkan oleh perbezaan halus dalam teknik membancuh dan pemprosesan bahan mentah, terutamanya nisbah beras yang digilap (perkadaran beras yang tinggal selepas dikisar) dan proses penapaian, yang secara langsung menentukan aroma dan rasa minuman keras.

Baru-baru ini, di bengkel pengeluaran pintar Alar Brewery, pemandangan aktiviti dan kesibukan yang hebat dapat disaksikan.