Barisan pengeluaran pintar Alar Brewery beroperasi dengan cekap

Air pasang musim bunga melonjak untuk memulakan lembaran baharu, ketukangan dihasilkan dengan gigih. Baru-baru ini, dalam bengkel pengeluaran pintarKilang Bir Alar, pemandangan aktiviti yang hebat dan kesibukan boleh disaksikan. Robot pintar beroperasi secara fleksibel, dan barisan pemasangan automatik disambungkan dengan lancar. Daripada pemilihan bahan mentah kepada penghantaran produk, keseluruhan proses dikawal secara digital dengan ketepatan yang tepat dan cekap. Botol wain berkualiti tinggi terus keluar dari barisan pengeluaran, menandakan kilang itu telah mengambil langkah kukuh dalam penyepaduan mendalam pembuatan bir tradisional dan pembuatan moden, dan telah mula memainkan peranan yang bertenaga dalam pembangunan industri yang berkualiti tinggi.

Memasuki bengkel pembuatan bir moden seluas lebih 30,000 meter persegi, pemandangan pintar menyambut anda. Ia memecahkan tanggapan tradisional bengkel pembuatan bir "kerja manual yang berat dan didorong oleh pengalaman". Di dalam bengkel, perebut automatik sepenuhnya memindahkan bahan mentah dengan tepat, dan robot pengukus pintar mengayunkan lengan mekanikal mereka untuk meratakan tumbuk ke dalam periuk. Pergerakan adalah tepat dan lancar. Berbanding dengan operasi manual tradisional, kecekapan telah meningkat lebih daripada tiga kali ganda, dan ketebalan dan kelajuan peletakan bahan boleh dikawal dengan ketat untuk memastikan kestabilan hasil wain dan kualiti badan wain. "Sebelum ini, pengukusan sepenuhnya dilakukan oleh master melalui arahan lisan dan berasaskan pengalaman 'memerhati wap untuk mengukus'. Kini, melalui sistem pintar, teknik purba telah diubah menjadi arahan digital. Daripada pengisaran halus beras kepada suhu penapaian dan masa pensterilan, setiap langkah disokong oleh data yang tepat, mencapai kawalan standard kilang," jelas pengarah bengkel itu.

Dilaporkan bahawa barisan pengeluaran pintar yang dipertingkatkan kali ini mengintegrasikan teknologi termaju seperti Internet of Things, data besar dan 5G, dan telah membina sistem pintar yang meliputi keseluruhan rantaian daripada pemprosesan bahan mentah kepada penapaian, pembotolan, pembungkusan dan pergudangan serta logistik. Dalam peringkat pemprosesan bahan mentah, peralatan penyaringan pintar boleh membuang kekotoran dengan cepat dan mengawal kandungan lembapan dan tahap penghancuran bahan mentah dengan tepat, meletakkan asas yang kukuh untuk membancuh minuman keras asas berkualiti tinggi; dalam bengkel penapaian, penderia menangkap data utama masa nyata seperti suhu bilik bawah tanah, kelembapan, dan flora mikrob, dan melalui sistem kawalan pusat, ia boleh dilaraskan dalam masa nyata untuk memastikan bahawa tumbuk ditapai sepenuhnya dan secara maksimum merangsang rasa bahan mentah; dalam bengkel pembotolan dan pembungkusan, proses pembersihan botol, pembotolan, pelabelan dan penyusunan dijalankan dengan lancar, dan lengan robot pintar dan talian pemasangan berkelajuan tinggi berfungsi secara kolaboratif, dengan kapasiti pengeluaran harian meningkat lebih daripada 20% berbanding barisan pengeluaran tradisional. Selain itu, setiap botol wain akan dilabelkan dengan kod QR kebolehkesanan eksklusif, membolehkan kebolehkesanan proses penuh daripada "satu botol kepada satu kod", membolehkan pengguna minum dengan tenang.

Sambil berpegang kepada intipati ketukangan tradisional, kilang itu menyepadukan secara mendalam konsep hijau dan rendah karbon ke dalam keseluruhan proses menaik taraf barisan pengeluaran, mencapai situasi menang-menang bagi pengeluaran yang cekap dan perlindungan alam sekitar ekologi. Dengan mengoptimumkan proses pembersihan dan menaik taraf sistem air tebus guna, penjimatan air tahunan boleh mencapai lebih 3 juta tan. Air tebus guna yang dirawat boleh digunakan untuk penghijauan kilang dan kitaran pengeluaran. Pelaksanaan projek pemulihan haba sisa air kondensat boleh menjimatkan lebih 1,800 tan arang batu standard setiap tahun, dengan berkesan mengurangkan pelepasan karbon dan menyumbang kepada pembinaan "kilang sifar karbon". "Kami sentiasa berpegang kepada konsep 'menghormati tradisi dan menghargai sains'. Transformasi pintar bukan untuk menggantikan ketukangan, tetapi untuk memperkasakan ketukangan dengan teknologi, membolehkan teknik pembuatan bir tradisional mendapatkan semula kecergasan baharu dalam era baharu, sambil mencapai matlamat penjimatan tenaga, pengurangan penggunaan, peningkatan kualiti dan peningkatan kecekapan," kata pengarah kilang itu.

Peningkatan pintar barisan pengeluaran bukan sahaja meningkatkan kecekapan pengeluaran dan kualiti produk, tetapi juga menggalakkan pembangunan diselaraskan keseluruhan rantaian industri. Adalah diketahui bahawa selepas operasi penuh barisan pengeluaran ini, ia boleh mencapai kapasiti pengeluaran tahunan sebanyak 5,000 tan, dengan anggaran nilai keluaran tahunan sebanyak 900 juta yuan. Ini secara langsung akan memacu pembangunan penanaman bijirin berkualiti tinggi tempatan, pemprosesan dalam produk pertanian, logistik dan pergudangan serta industri sokongan lain, memberikan dorongan industri yang kukuh untuk pemulihan luar bandar. Pada masa ini, 19 pekerja di bengkel tersebut boleh menyiapkan kerja yang sebelum ini dilakukan oleh 120 orang. Pengeluaran tahunan wain asli bagi setiap orang telah meningkat dengan ketara, mengurangkan keamatan buruh dan memupuk sekumpulan bakat berbilang kemahiran yang mahir dan berpengalaman.

Aroma wain kekal kaya dan wangi seperti biasa, dan proses pembuatan bir telah diperbaharui. Pada masa ini, barisan pengeluaran pintar XX Brewery beroperasi pada kapasiti penuh. Dengan teknologi digital sebagai sayapnya dan ketukangan tradisional sebagai asasnya, ia berinovasi sambil mengekalkan tradisi dan meningkatkan kualiti melalui inovasi. Ini bukan sahaja memastikan bahawa setiap botol wain berkualiti membawa kehangatan ketukangan dan teknologi, tetapi juga menggalakkan transformasi industri pembuatan bir tradisional ke arah pendigitalan, kecerdasan dan pembangunan hijau, menyediakan sampel praktikal untuk pembangunan industri yang berkualiti tinggi. Pada masa hadapan, kilang itu akan terus memperdalam transformasi pintar, menambah baik susun atur keseluruhan rantaian industri, dan berusaha untuk mencipta model baharu pembangunan bersepadu "industri + pertanian + pelancongan", yang membolehkan aroma wain tradisional merebak ke pasaran yang lebih luas.